众所周知，柠檬水有美白护肤、清热化痰、生津解暑的功效，吃烧烤和海鲜的时候，挤点柠檬，还能去除腥气。
虽然大家平时用得很多，但是具体到如何挤柠檬，好多人都不知道其中的玄机。
有的小伙伴喜欢一个柠檬切一刀，然后拿起来一半直接用手挤爆。这种简单粗暴的做法，不但会弄得满手汁水，还会影响柠檬的味道。
有的小伙伴不怕麻烦，把柠檬切成薄片，但是在挤的时候方向反了。我们一般习惯柠檬皮朝着虎口的方向来挤，但是日料大厨的秘诀是，柠檬肉要朝向虎口处，这样柠檬汁在挤出来的时候，要经过柠檬皮，味道会更浓。
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