德州小吃培训学校分享德州有名的传统小吃---羊肠子！今天我们就来看看山东德州一种有名的传统小吃，在当地特别受欢迎，街头巷尾都能看到小推车在卖这种小吃，这就是羊肠子了。对于外地人来说，这羊肠子可能有点重口味，但在德州不论男女老少都是很喜欢吃的。
而这德州的羊肠子说简单不简单，说复杂也不复杂，它并非是纯羊肠，而是用羊血和面粉搅拌均匀之后，灌入羊肠里，然后下锅煮熟而成的，这跟东北的猪血肠做法大同小异，只是食材不同罢了。
做好的羊肠子就直接放到清水里煮熟，不加任何的香料，吃的就是原汁原味。而羊肠子还分为肥瘦两种，带着肥油的羊肠子是白色的，而不带油的羊肠子则是瘦的，灌入羊血后看起来就是黑的。
当有人来吃羊肠子的时候，老板就捞出来放碗边一割，羊肠子就成一段段的，撒点盐和香菜就上桌，而顾客人手一个火烧配一碗羊肠子，站着吃也是美滋滋的，像这样的场面，在德州一年四季都能看到。不知道大家有没有吃过这种羊肠子呢？
