灌汤包培训技术内容有：包点技术理论讲解，材料和调料的选购，设备、工具的识别和配置，包点发面、轧面技术及要点，包点各种馅料的调制技术及要点等内容，需要培训的内容还是很多的;灌汤包培训做法：6克酵母粉跟水一起搅拌，倒入500克面粉中，和好面放一旁发酵，通常发酵2小时以上等步骤，接下来就为大家介绍一下。
一、灌汤包培训技术内容
1、包点技术理论讲解;
2、材料和调料的选购;
3、设备、工具的识别和配置;
4、包点发面、轧面技术及要点;
5、包点各种馅料的调制技术及要点;
6、设备的使用方法与维护方法;
7、包馅的手法技术及要点;
8、原料存放、保鲜技术;
9、配料存放和配置技术;
10、各类原料预处理方法。
二、灌汤包培训做法
1、6克酵母粉跟水一起搅拌，倒入500克面粉中(想面粉发酵得快些可以放温水)。
2、和好面放一旁发酵，通常发酵2小时以上。
3、待面团发酵至两倍大，呈现蜂窝状，说明发酵好了。
4、把肉跟青菜洗净剁碎备用，加入盐、酱油、香油、蚝油、五香粉等。
5、搅拌均匀备用。
6、发酵好的面开始和面，要把面和均匀了再开始包。
7、面和好后，搓成一个个小面团。
8、擀皮。
9、包入适量的馅。
10、像图中这样捏出褶儿来。
11、包好。
12、包完之后醒面(静置)半个小时再开始蒸，蒸20分钟就可以出锅了。
以上就是“灌汤包培训技术内容，做法是什么”的介绍，希望可以帮助到您。
