德州小吃培训学校分享：玫瑰酱烧排骨的做法
玫瑰首先想到的就是用来在玫瑰饼，排骨烧玫瑰酱还是第一尝试做，原来做个一道玫瑰红烧肉味道很好。香甜味浓郁。这次做的玫瑰酱烧排骨真的味道很好淡淡的玫瑰香，口感特别的甜美，口口留有玫瑰的芳香，颜色也特别的光泽而明亮。嘴里吃完了排骨但是芳香的味道久久不能散去，在烧制过程中满屋都是玫瑰的芬芳和排骨的肉香。家里人都喜欢这个味道连夸好吃，好看，好闻。”
用料
主料排骨500克玫瑰酱4大勺
辅料八角1个老姜2片花椒10粒红烧酱油2勺盐1点生抽1勺料酒2勺水豆粉2勺
玫瑰酱烧排骨的做法
1.备好食材
2.排骨洗干净后加入料酒水豆粉姜花椒八角玫瑰酱3勺拌匀
3.拌匀后腌制30分钟
4.锅中到油炒香姜花椒八角
5.倒入腌制好的排骨炒香
6.加红烧酱油生抽上色
7.加1碗水大火烧开小火慢慢烧因为不适合水多
8.汤汁差不多要收干了就可以了
9.在要出锅时在放入1大勺玫瑰酱
10.翻炒一下 排骨都变成玫瑰色了 出锅
11.装盘淡淡的玫瑰香扑鼻来
12.色泽亮丽的玫瑰酱排骨来一块
13.玫瑰色的排骨玫瑰的香气
烹饪技巧
排骨加入料酒去腥，加玫瑰酱，姜片，花椒，八角等入味提香。腌制30分钟让排骨充分的吸收玫瑰酱的香气在排骨肉里。这样烧出的排骨没有一点腥味，全是淡淡的玫瑰香和肉香。
