1. 开店指导涵盖选品、试做、菜单、定价、复训全流程
2. 先学2-3个品类试卖，跑顺了再加品
3. 菜单设计要有主打品+搭配品+利润品
4. 免费复训是长期保障
5. 本文给你开店指导完整说明
步骤 | 内容 | 时间 | 要点 |
第1步 | 选品 | 1天 | 根据经营方向选2-3个品类 |
第2步 | 试做 | 3-7天 | 回家练习，做稳定了再出摊 |
第3步 | 菜单 | 1天 | 主打品+搭配品+利润品 |
第4步 | 复训 | 随时 | 有问题随时回来练 |
经营方向 | 建议品类 | 原因 |
早餐摊 | 油条+豆浆 | 1人可操作 |
早餐店 | 包子+粥品+油条 | 品类丰富 |
夜市摊 | 炸串或烤面筋 | 出餐快 |
社区店 | 卤味+凉菜+烧饼 | 复购高 |
面食店 | 板面+炒饼+砂锅 | 刚需 |
类型 | 作用 | 定价策略 |
主打品 | 招牌，吸引客人 | 利润中等、走量 |
搭配品 | 提高客单价 | 利润较高 |
利润品 | 成本低、利润高 | 高利润 |
引流品 | 吸引进店 | 低利润或微利 |
因素 | 说明 |
原料成本 | 占售价30-40% |
同行价格 | 了解周边定价 |
客群消费力 | 看位置和人流 |
品类差异化 | 有特色可定价高 |
场景 | 怎么用 |
学完做不好 | 回来练 |
隔久忘了 | 回来练 |
想学新品类 | 到校咨询补差价 |
开店后口味不稳 | 回来调 |
Q：开店学几个品类？
A：先学2-3个出摊，跑顺了再加品。
Q：有开店指导吗？
A：有。选址、菜单、定价建议。
Q：学完能回来练吗？
A：免费复训，不限年限。
Q：零基础能学会吗？
A：能。配方精确到克。
Q：到校要预约吗？
A：不用，随时到校。
